Teknologi Penyimpanan Pangan | Perpustakaan Institut Kesehatan dan Teknologi PKP DKI Jakarta

Search by :

ALL Author Subject ISBN/ISSN Advanced Search

Last search:

Text

Teknologi Penyimpanan Pangan

Syarief, Rizal - Personal Name; Halid, Hariyadi - Personal Name;

Penyimpanan bahan pangan atau hasil pertanian merupakan bagian yang tak terpisahkan dari pengolahan, khususnya pengawetan dan pengemasan bahan pangan. Informasi yang praktis dan ilmiah mengenai teknologi penyimpanan dalam bahasa Indonesia sangatlah terbatas. Dari berbagai sumber rujukan yang diperkaya dengan hasil penelitian yang dilaksanakan oleh penulis sendiri, kemudian diramu dan disintesa menjadi bentuk buku yang siap diterbitkan.

Availability

Perpustakaan IKTJ Lt.6 664.028 SYA t c.1

IKTJ014242024B1

Available

Perpustakaan IKTJ Lt.6 664.028 SYA t c.2

IKTJ014242024B2

Available

Detail Information

Series Title: -
Call Number: 664.028 SYA t c.1
Publisher: Jakarta : Arcan., 1991
Collation: x, 347 hlm.: ilus.; 17 x 24 cm
Language: Indonesia
ISBN/ISSN: 979-431-166-9
Classification: 664.028
Content Type: -
Media Type: -
Carrier Type: -
Edition: -
Subject(s): Teknologi Pangan
Pangan-Penyimpanan
Specific Detail Info: -
Statement of Responsibility: -

Other Information

Study Program-Based Collection List: Teknologi Pangan

Other version/related

No other version available

File Attachment

No Data

Comments

You must be logged in to post a comment