Pengawasan Mutu Makanan | Perpustakaan Institut Kesehatan dan Teknologi PKP DKI Jakarta

Search by :

ALL Author Subject ISBN/ISSN Advanced Search

Last search:

Text

Pengawasan Mutu Makanan

Kusuma, Titis Sari - Personal Name; Kurniawati, Adelya Desi - Personal Name; Rahmi, Yosfi - Personal Name; Rusdan, Ilzamha Hadijah - Personal Name; Widyanto, Rahma Micho - Personal Name;

Pengawasan mutu makanan adalah suatu sistem penjaminan makanan agar aman, tidak ada bahaya, dan mengandung nilai gizi yang dibutuhkan oleh konsumen. Dalam pengawasan mutu ini akan berisi materi mengenai mikrobiologi pangan dan sistem penjaminan mutu. Setelah membaca buku ini, diharapkan mahasiswa mempunyai tambahan ilmu pengetahuan mengenai bagaimana memproduksi produk makanan yang aman bagi konsumen tidak mengandung bahaya fisik, kimia, maupun biologi serta makanan tersebut halal untuk dikonsumsi.

Availability

Perpustakaan IKTJ Lt.6 658.4013 KUS p c.1

IKTJ013132023B1

Available

Perpustakaan IKTJ Lt.6 658.4013 KUS p c.2

IKTJ013132023B2

Available

Detail Information

Series Title: -
Call Number: 658.4013 KUS p c.1
Publisher: Malang : UB Press., 2019
Collation: xvii, 115 hlm.; ilus.: 15,5 x 24 cm
Language: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-602-432-419-3
Classification: 658.4013
Content Type: -
Media Type: -
Carrier Type: -
Edition: -
Subject(s): Keamanan Pangan
Pangan-Pengawasan Mutu
Pangan-Analisis
Specific Detail Info: -
Statement of Responsibility: -

Other Information

Study Program-Based Collection List: Teknologi Pangan

Other version/related

No other version available

File Attachment

No Data

Comments

You must be logged in to post a comment