Teknologi Pengolahan Tepung Terigu Dan Olahannya Di Industri | Perpustakaan Institut Kesehatan dan Teknologi PKP DKI Jakarta

Search by :

ALL Author Subject ISBN/ISSN Advanced Search

Last search:

Image of Teknologi Pengolahan Tepung Terigu Dan Olahannya Di Industri

Text

Teknologi Pengolahan Tepung Terigu Dan Olahannya Di Industri

Yuwono, Sudarminto Setyo - Personal Name; Waziiroh, Elok - Personal Name;

Buku ini menyajikan secara lengkap dan komprehensif proses pengolahan tepung terigu dan produk olahannya di skala industri. Teknologi pengolahan yang disajikan bukan hanya terkait pengolahan primer dan sekunder, namun juga mencakup pengolahan yang menjadi titik kritis mutu dan kualitas produk akhir.

Availability

Perpustakaan IKTJ Lt.6 664.720.7 YUW t b.1

IKTJ013222023B1

Available

Perpustakaan IKTJ Lt.6 664.720.7 YUW t b.1

IKTJ013222023B2

Available

Detail Information

Series Title: -
Call Number: 664.720.7 YUW t b.1
Publisher: Malang : UB Press., 2019
Collation: xvii, 150 hlm.; 15,5 x 25 cm
Language: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-602-432-871-9
Classification: 664.720.7
Content Type: -
Media Type: -
Carrier Type: -
Edition: -
Subject(s): Teknologi Pangan
Industri Makanan
Pengolahan Tepung Terigu
Produk Pangan
Specific Detail Info: -
Statement of Responsibility: -

Other Information

Study Program-Based Collection List: Teknologi Pangan

Other version/related

No other version available

File Attachment

No Data

Comments

You must be logged in to post a comment