Text
Teknologi Pengolahan Tepung Terigu Dan Olahannya Di Industri
Buku ini menyajikan secara lengkap dan komprehensif proses pengolahan tepung terigu dan produk olahannya di skala industri. Teknologi pengolahan yang disajikan bukan hanya terkait pengolahan primer dan sekunder, namun juga mencakup pengolahan yang menjadi titik kritis mutu dan kualitas produk akhir.
No other version available