Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 1 from your keywords: author=Yuwono, Sudarminto Sety...
cover
Teknologi Pengolahan Tepung Terigu Dan Olahannya Di Industri
Comment Share
Yuwono, Sudarminto SetyoWaziiroh, Elok

Buku ini menyajikan secara lengkap dan komprehensif proses pengolahan tepung terigu dan produk olahannya di skala industri. Teknologi pengolahan yang disajikan bukan hanya terkait pengolahan primer dan sekunder, namun juga mencakup pengolahan yang menjadi titik kritis mutu dan kualitas produk akhir.

Edition
-
ISBN/ISSN
978-602-432-871-9
Collation
xvii, 150 hlm.; 15,5 x 25 cm
Series Title
-
Call Number
664.720.7 YUW t b.1