Text

Kamus Nutrisi & Teknologi Pangan

---

Studi tentang pangan dan nutrisi mencakup berbagai disiplin ilmu, mulai dari pertanian, biologi, fisika, kimia, hingga teknologi pangan, nutrisi, dan pengobatan. Karena penelitian dalam lingkup pangan dan kesehatan terus berkembang, kini pakar di bidang tertentu seperti pengolahan pangan dan nutrisi harus lebih familiar dengan terminologi yang sering kali kurang familiar yang digunakan dalam disiplin ilmu lain. Buku klasik ini memenuhi kebutuhan akan hal tersebut. Menyediakan lebih dari 6100 istilah dalam teknologi pangan dan nutrisi secara ringkas dan akurat. Buku ini juga mencakup data komposisi nutrien untuk 340 macam pangan dan lampiran asupan nutrisi serta data penting lainnya.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

613.023 BEN k c.1

Publisher

Jakarta : EGC., 2014

Collation

ix, 866 hlm.; ilus.: 15,5 x 21 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-044-546-8

Classification

613.023

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

8

Subject(s)

Teknologi Pangan
Gizi Pangan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other Information

Study Program-Based Collection List

Teknologi Pangan

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment