Filter by
Analisis Sensori untuk Industri Pangan dan Agro
Buku ini hadir untuk membantu memberikan gambaran mengenai pengujian sensori yang dapat diaplikasikan tidak hanya di industri pangan melainkan juga di industri non pangan. Kehadiran buku ini dapat menjadi angin segar bagi para analis sensori maupun praktisi yang menunggu kehadiran buku analisis sensori berbahasa Indonesia dengan contoh-contoh kasus yang banyak ditemui di sekitar kita.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-493-216-2
- Collation
- xiv, 180 hlm.: ilus.; 15,5 x 23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.07 SET a c.1
Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan
Buku ini disusun untuk membantu pemahaman para mahasiswa Ilmu Teknologi dan Pangan, mahasiswa Program Pascasarjana Ilmu Pangan, Magister Profesional Teknologi Pangan, mahasiswa di departemen lain yang berminat pada ilmu Sistem Jaminan Mutu di Industri Pangan, dan Program Diploma Supervisor Jaminan Mutu Pangan baik di lingkungan Institut Pertanian Bogor, maupun di perguruan tinggi lain.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-493-368-8
- Collation
- xiii, 287 hlm.: ilus.; 15,5 x 23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 658.562 MUH s c.1
Teknologi Proses Pengolahan Pangan
Dalam buku ini disampaikan lebih banyak berupa pengantar pengetahuan dari setiap topik atau bab, yang berisi prinsip-prinsip dasar dan prinsip-prinsip teknologinya serta aplikasi ke topik-topik khusus yang kemungkinan dapat saja dimodifikasi dengan tetap berpedoman pada prinsip-prinsip dasar dan teknologi yang diuraikan.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-493-054-7
- Collation
- viii, 249 hlm.; ilus.: 15,5 x 24 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664 MUC t c.1
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography