Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 1 from your keywords: author=Sudharmanto
cover
Analisis Pangan
Comment Share
Santoso, UmarSetyaningsih, WidiastutiNingrum AndriatiArdhi, AuliaSudharmanto

Buku ini menguraikan metode-metode analisis, baik prinsip-prinsip yang mendasari maupun prosedur-prosedur teknik untuk analisis komponen bahan pangan. Di samping diuraikan tentang metode-metode analisis komponen-komponen utama (air, abu, protein, lipida, dan karbohidrat) ataupun komponen-komponen minor (vitamin, mineral, serta bahan tambahan pangan dan lainnya). Dalam buku ini juga dibahas meng…

Edition
-
ISBN/ISSN
978-602-386-338-9
Collation
xxii, 294 hlm.: ilus.; 15,5 x 23 cm
Series Title
-
Call Number
664.07 SAN a c.1